Salada Deliciosa com Conserva de Lima

Aprende a fazer uma salada cheia de cor e sabor, sem esforço, de forma super-hiper-mega-simples.


Ingredientes:


- Conserva de Lima (clica em baixo para comprar)

- Base à tua escolha (usámos arroz integral, mas pode ser quinoa ou bulgur, por exemplo)

- Pimento Vermelho

- Pêra

- Couve Roxa

- Cebola Roxa

- Iogurte Grego

- Limão e Laranja

- Sal

- Pimenta

- Azeite

- Salsa

- Uvas-passas

- Queijo da Ilha (era o que havia no frigorífico, mas pode ser outro quaquer - feta, por exemplo)


Instruções:

- Coze o arroz integral (ou a base que escolheste).

- Leva ao forno o pimento, a pêra e a cebola roxa, tudo laminado e com um fio de azeite!

- Enquanto os legumes estão no forno, corta a couve roxa fininha e adiciona à tua base (não te esqueças de lavar e podes esmagá-la com as mãos para partir as suas fibras).

- Prepara o teu molho com iogurte grego, limão, laranja, sal e pimenta preta a gosto - mistura bem e reserva.

- Tira do forno os legumes (quando estiverem bem douradinhos) e adiciona ao teu prato.

- Corta as tuas ervas frescas (nós usámos salsa e hortelã mas podes usar as que gostares mais).

- Adiciona as passas e o queijo.

- Para acabar com o ingrediente secreto mais importante - corta em pedaços a tua lima em conserva Arcaico e junta à tua salada.

- Por fim, junta o molho de iogurte!


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