Aprende a fazer uma salada cheia de cor e sabor, sem esforço, de forma super-hiper-mega-simples.
Ingredientes:
- Conserva de Lima (clica em baixo para comprar)
- Base à tua escolha (usámos arroz integral, mas pode ser quinoa ou bulgur, por exemplo)
- Pimento Vermelho
- Pêra
- Couve Roxa
- Cebola Roxa
- Iogurte Grego
- Limão e Laranja
- Sal
- Pimenta
- Azeite
- Salsa
- Uvas-passas
- Queijo da Ilha (era o que havia no frigorífico, mas pode ser outro quaquer - feta, por exemplo)
Instruções:
- Coze o arroz integral (ou a base que escolheste).
- Leva ao forno o pimento, a pêra e a cebola roxa, tudo laminado e com um fio de azeite!
- Enquanto os legumes estão no forno, corta a couve roxa fininha e adiciona à tua base (não te esqueças de lavar e podes esmagá-la com as mãos para partir as suas fibras).
- Prepara o teu molho com iogurte grego, limão, laranja, sal e pimenta preta a gosto - mistura bem e reserva.
- Tira do forno os legumes (quando estiverem bem douradinhos) e adiciona ao teu prato.
- Corta as tuas ervas frescas (nós usámos salsa e hortelã mas podes usar as que gostares mais).
- Adiciona as passas e o queijo.
- Para acabar com o ingrediente secreto mais importante - corta em pedaços a tua lima em conserva Arcaico e junta à tua salada.
- Por fim, junta o molho de iogurte!
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