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INGREDIENTES
PARA O HÚMUS:
- grão
- azeite
- sementes de sésamo
- coentros
- pimento
- pimentão doce fumado
- alho
- cominhos
- chicória (ou outro verde à escolha)
PARA A TOSTA:
- pão
- tomate
- queijo de cabra
- sementes de sésamo
- PICKLE DE PIMENTO ARCAICO
MODO DE PREPARAÇÃO
HÚMUS:
Juntar o grão (já cozido) e os restantes ingredientes (excepto o azeite) numa frigideira e deixar torrar. Juntar tudo numa liquidificadora e adicionar um fio de azeite.
TOSTA:
Torrar ou tostar o pão e adicionar o húmus por cima. Juntar o resto dos ingredientes por camadas, acabando com o delicioso Pickle de Pimento Arcaico!
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